Taste Firenze 2025
04 Febbraio 2025A Firenze all'interno della Fortezza da Basso dall' 8 al 10 di febbraio 2025 si terrà la fiera Taste! Vieni a trovarci al Padiglione Centrale - Piano Attico Stand E / 5...
Le news dai nostri storioni
Taste Firenze 2024
28 Gennaio 2024A Firenze alla Fortezza da Basso dal 3 al 5 di febbraio 2024 si terrà la fiera Taste 17!...
2024 Winter Fancy Food Show Las Vegas
19 Gennaio 20242024 Winter Fancy Food Show Las Vegas!...
Anuga Taste for the Future Colonia
02 Ottobre 2023Venite a trovarci dal 7 all'11 Ottobre alla fiera Anuga taste for the future a Koelnmess -Colonia...
Gourmet Selection Parigi
06 Settembre 2023Dal 10 all' 11 settembre 2023 - Paris Expo Porte de Versailles - Hall 5.2...
2023 Summer Fancy Food Show - NYC
26 Giugno 2023Vieni a trovarci alla fiera "2023 Summer Fancy Food Show" che si terrà a New York City dal 25 al 27 giugno. Adamas Hall/Booth: 2454 Preparatevi a vedere, assaggiare e scoprire il più grande evento del settore degli alimenti speciali del Nord America! Il Summer Fancy Food Show è la più grande manifestazione del Nord America dedicata alle specialità alimentari e del mondo beverage. Migliaia di professionisti qualificati del settore partecipano ogni anno al Summer Fancy Food Show per individuare le tendenze e concludere affari....
Adamas: il caviale italiano che stimola l’alta ristorazione newyorkese
09 Giugno 2023Un prodotto dal colore brillante e il profumo floreale che esalta la fantasia degli chef ...
TUTTOFOOD MILANO 2023
02 Maggio 2023TUTTOFOOD Milano 2023 dall'8 all'11 Maggio. Vieni a trovarci al Padiglione 5 / Stand U05, ti aspettiamo!...
The Global Seafood Marketplace
24 Aprile 2023Vieni a trovarci alla fiera "The Global Seafood Marketplace" che si terrà a Barcellona dal 25 al 27 aprile. Adamas Hall/Stand: 5/L501...
Salone del Mobile 2023 -Design Week
14 Aprile 2023Vieni a trovarci al Fuori Salone dal 18 al 23 aprile in Piazza San Marco 2 - Brera....
Great Taste: The Guild of Fine Food
09 Novembre 2022ADAMAS CAVIAR è stato premiato nuovamente con 1 stella dal Great Taste di Londra, la guida The Guild of Fine Food. ...
Great Taste: The Guild of Fine Food
02 Agosto 2022Adamas Caviar Premium Oscietra è stato premiato con 3 stelle da Great Taste! Great Taste è il marchio più grande e affidabile al mondo per l'accreditamento di alimenti e bevande. Più di 500 esperti (chef, buyer, scrittori di gastronomia e rivenditori), attraverso un processo di degustazione alla cieca, forniscono un feedback onesto, diretto e imparziale. Le stelle di Great Taste sono sigilli di approvazione molto rispettati....
Ma come viene fatto il caviale?
16 Giugno 2022Non tutti sanno che il caviale è una lavorazione delle uova di storione e per produrre questo rinomato ed esclusivo alimento ci sono passaggi essenziali da seguire ma anche segreti tramandati di generazione in generazione. Questi segreti vengono custodi gelosamente dai ‘mastri salatori’ che sono la parte fondamentale nel processo di produzione del caviale....
Cibus, salone Internazionale dell’alimentazione
30 Aprile 2022Vieni a trovarci CIBUS che si terrà a Parma dal 3 al 6 maggio. Adamas Stand: Padiglione 3 - Stand D048...
The Global Seafood marketplace
21 Aprile 2022Vieni a trovarci alla fiera "The Global Seafood Marketplace" che si terrà a Barcellona dal 26 al 28 aprile. Adamas Stand: 3J601...
Seafood Expo & Seafood processing North America 2022
07 Marzo 2022Vieni a trovarci alla fiera Seafood Expo & Seafood processing North America in Boston dal 13 al 15 marzo. Adamas Caviar stand #2245...
Storia del caviale Russo
28 Febbraio 2022Non tutti sanno che l'etimologia della parola 'caviale' è ancora poco conosciuta si pensa derivi dal greco 'avyron' (uovo) o dal persiano 'haviar' che significa uova di pesce, alcuni sostengono che abbia origini italiane. Piu’ comunemente si pensa che derivi dal russo anche se la parola caviale in russo è ‘ikra’ che significa uova di pesce mentre la parola storione (per definirne qualsiasi specie) è ‘osetr’....
Lo storione
12 Novembre 2021Lo sai che lo storione è uno dei pesci piu' antichi? In natura esistono circa 26 diverse tipologie di storioni. A differenza di molti altri pesci lo storione è particolarmente longevo, non si sa con esattezza quanto possa vivere, in condizioni ottimali puo’ arrivare fino a 100 anni....
Degustare il caviale
27 Settembre 2021Per degustare il caviale il miglior modo è farlo in purezza per poter cogliere appieno tutta la sua delicatezza e persistenza che cambia a seconda del tipo di storione e della maturazione del caviale stesso....
