Cibus, salone Internazionale dell’alimentazione
30 Aprile 2022Vieni a trovarci CIBUS che si terrà a Parma dal 3 al 6 maggio. Adamas Stand: Padiglione 3 - Stand D048...
Le news dai nostri storioni
The Global Seafood marketplace
21 Aprile 2022Vieni a trovarci alla fiera "The Global Seafood Marketplace" che si terrà a Barcellona dal 26 al 28 aprile. Adamas Stand: 3J601...
Seafood Expo & Seafood processing North America 2022
07 Marzo 2022Vieni a trovarci alla fiera Seafood Expo & Seafood processing North America in Boston dal 13 al 15 marzo. Adamas Caviar stand #2245...
Storia del caviale Russo
28 Febbraio 2022Non tutti sanno che l'etimologia della parola 'caviale' è ancora poco conosciuta si pensa derivi dal greco 'avyron' (uovo) o dal persiano 'haviar' che significa uova di pesce, alcuni sostengono che abbia origini italiane. Piu’ comunemente si pensa che derivi dal russo anche se la parola caviale in russo è ‘ikra’ che significa uova di pesce mentre la parola storione (per definirne qualsiasi specie) è ‘osetr’....
Lo storione
12 Novembre 2021Lo sai che lo storione è uno dei pesci piu' antichi? In natura esistono circa 26 diverse tipologie di storioni. A differenza di molti altri pesci lo storione è particolarmente longevo, non si sa con esattezza quanto possa vivere, in condizioni ottimali puo’ arrivare fino a 100 anni....
Degustare il caviale
27 Settembre 2021Per degustare il caviale il miglior modo è farlo in purezza per poter cogliere appieno tutta la sua delicatezza e persistenza che cambia a seconda del tipo di storione e della maturazione del caviale stesso....
