Il nostro caviale. Eccellenza tutta italiana.

ADAMAS È L'ESCLUSIVO CAVIALE MADE IN ITALY FAMOSO IN TUTTO IL MONDO

Dopo anni di intenso lavoro e ricerca, l'azienda ha dato alla luce Adamas, un caviale italiano esclusivo, guadagnando rapidamente l'attenzione internazionale per le sue caratteristiche e qualità uniche.

Adamas Caviar - Caviale premium
SOLO IL MEGLIO

CAVIALE SENZA COMPROMESSI A REGOLA D'ARTE

ADAMAS® è l’esclusivo caviale italiano che rappresenta l’eccellenza del fish farming mondiale.

Il caviale ADAMAS® è un prodotto formidabile grazie principalmente all’acqua dove i nostri storioni nascono e crescono: acqua potabile di pozzo e acqua del Parco Naturale del fiume Tormo.

Scopri il nostro caviale

Acquista subito
MI PRESENTO

IO SONO LO STORIONE

Sono tra i pesci piú antichi e longevi al mondo. Alla mia famiglia appartengono 27 specie diverse. Originariamente siamo tutti dell’emisfero nord del mondo. Solo recentemente sono stato introdotto anche in sud America.
Vivo prevalentemente in acqua fresche ma posso sopravvivere anche a temperature afose, sono prevalentemente un pesce anadromo e il mio senso più sviluppato è l’olfatto. Posso arrivare a pesare più di 1000 kg.

Scopri il nostro allevamento
Adamas - Allevamento storioni
Lo storione
NEWS DAL NOSTRO MONDO

Lo storione

In natura esistono circa 26 diverse tipologie di storioni. A differenza di molti altri pesci lo storione è particolarmente longevo, non si sa con esattezza quanto possa vivere, in condizioni ottimali puo’ arrivare fino a 100 anni. Lo storione è un pesce osseo ovvero privo di lische, ha la bocca posizionata sotto al muso con cui esplora il fondale per cercare cibo. E' prevalentemente onnivoro, il suo senso piu’ sviluppato è l’olfatto, i suoi baffi sono come dei radar che scandagliano il terreno. La maggior parte degli storioni sono anadromi, ma a differenza dei salmoni del pacifico, ritornano a vivere in mare dopo aver deposto le uova. Nel Mar Adriatico avevamo 3 tipologie di storioni tra cui l’Aciepenser Naccarii comunemente chiamato storione dell'Adriatico. Uno degli esemplari piu’ rinomati al mondo è lo storione Huso Huso meglio conosciuto come Beluga, chiamato anche storione Ladano. Sicuramente il piu' grande tra gli storione arrivando a pesare piu' di 1000kg. Molto diffuso nei paesi dell'Est ma in passato anche presente in Italia nel Mar Adriatico. Testi raccontano leggende di pescatori professionisti del Po che ingaggiavano battaglie epiche per catturare questi giganteschi pesci.  Gli storioni Beluga possono vivere oltre 100 anni e raggiungere 8 metri di lunghezza. Per ottenere questo caviale pregiato, sono necessari circa 20 anni di attesa.

Leggi di più