Il nostro caviale. Eccellenza tutta italiana.

ADAMAS È L'ESCLUSIVO CAVIALE MADE IN ITALY FAMOSO IN TUTTO IL MONDO

Dopo anni di intenso lavoro e ricerca, l'azienda ha dato alla luce Adamas, un caviale italiano esclusivo, guadagnando rapidamente l'attenzione internazionale per le sue caratteristiche e qualità uniche.

Adamas Caviar - Caviale premium
SOLO IL MEGLIO

CAVIALE SENZA COMPROMESSI A REGOLA D'ARTE

ADAMAS® è l’esclusivo caviale italiano che rappresenta l’eccellenza del fish farming mondiale.

Il caviale ADAMAS® è un prodotto formidabile grazie principalmente all’acqua dove i nostri storioni nascono e crescono: acqua potabile di pozzo e acqua del Parco Naturale del fiume Tormo.

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MI PRESENTO

IO SONO LO STORIONE

Sono tra i pesci piú antichi e longevi al mondo. Alla mia famiglia appartengono 27 specie diverse. Originariamente siamo tutti dell’emisfero nord del mondo. Solo recentemente sono stato introdotto anche in sud America.
Vivo prevalentemente in acqua fresche ma posso sopravvivere anche a temperature afose, sono prevalentemente un pesce anadromo e il mio senso più sviluppato è l’olfatto. Posso arrivare a pesare più di 1000 kg.

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Adamas - Allevamento storioni
Degustare il caviale
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Degustare il caviale

Per degustare il caviale il miglior modo è farlo in purezza per poter cogliere appieno tutta la sua delicatezza e persistenza che cambia a seconda del tipo di storione e della maturazione del caviale stesso. La degustazione in purezza viene anche chiamata “alla maniera dei russi”. Munitevi quindi di un cucchiaino in madreperla, in corno o osso, basta che non alteri, come il metallo, il gusto del caviale. Prelevate quindi un assaggio di caviale dalla confezione e ponetelo sulla dorso della mano, tra il pollice e l’indice. A contatto con il calore umano, il caviale, raggiunge una temperatura ideale per sprigionare appieno le sue caratteristiche. Portatelo alla bocca e schiacciatelo con la lingua sul palato per suscitare la piena esplosione del gusto. Si consiglia di accompagnare la degustazione con uno champagne o spumante. La vodka serve per ripulire la bocca e prepararla a un nuovo assaggio.

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