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Premium Beluga
PREMIUM BELUGA
Caviale Premium ADAMAS® è un Caviale italiano fresco ottenuto dallo storione Beluga ( Huso Huso ) comunemente chiamato anche storione Ladano. Sicuramente il piu' grande tra gli storione arrivando a pesare piu' di 1000kg. Molto diffuso nei paesi dell'Est ma in passato anche presente in Italia nel Mar Adriatico. Abbiamo voluto fare una selezione tra i due Beluga: Imperial Beluga e Premium Beluga. La distinzione tra i due è prevalentemente dettata dall’età del pesce, infatti solitamento il beluga prima dei 20 anni non arriva a maturazione. Ci sono però casi in cui verso i 15 anni questa tipologia di storione riesce ad avere la prima ovulazione grazie ad una serie di fattori tra cui la temperatura dell’acqua.
Note aromatiche
Sapore unico e coinvolgente ma meno inteso ed elaborato dell' Imperial Beluga.
- STORIONE: Huso Huso
- DIMENSIONE DEL GRANO:
Piccolo
Grande - COLORE: Grigio chiaro con varie tonalità di grigio
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Il caviale Premium Beluga assomiglierà all’Imperial Beluga ma avrà caratteristiche differenti partendo dal gusto meno intenso ed elebarato e una grana dell’uovo più piccola. L’inconfondibile colore grigio chiaro del Beluga resterà un segno che lo contraddistingue in entrambe le selezioni.
Il miglior modo per degustare questo caviale, come l'Imperial Beluga, è in purezza, in modo tale da apprezzare pienamente il gusto. Un abbinamento classico è pane nero e burro salato, accompagnato dalla vodka o champagne.
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