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American Tradition
AMERICAN TRADITION
Caviale Green ADAMAS® è un Caviale italiano fresco, originario del nord ovest dell’America settentrionale ottenuto dallo storione Acipenser Transmontanus comunemente chiamato Storione Bianco. Questi storioni arrivano a pesare oltre i 60 kg e a differenza di altre tipologie hanno la carne piu' bianca.
Note aromatiche
Deciso ma elegante, ottimo da usare in cucina per assaporare pienamente le sue caratteristiche. Puo' essere oleoso e quindi adatto a ricette che richiedono il condimento.
- STORIONE: Acipenser Transmontanus
- DIMENSIONE DEL GRANO:
Piccolo
Grande - COLORE: matrice scura tende spesso al nero o grigio antracite
| FORMATO: |
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Caviale Green ADAMAS® è un Caviale italiano fresco, originario del nord ovest dell’America settentrionale ottenuto dallo storione Acipenser Transmontanus comunemente chiamato Storione Bianco. Questi storioni arrivano a pesare oltre i 60 kg e a differenza di altre tipologie hanno la carne piu' bianca. Occorrono 12 anni di attesa per ottenere il caviale da questa specie. È ottimo in cucina per la sua carne bianca, compatta e molto pregiata. Il diametro dell’uovo è compreso tra 2, 8 e 3 mm e il colore è di matrice scura che tende spesso al nero o grigio antracite.
Ha un gusto deciso ma elegante, ottimo da usare in cucina in abbinamento a primi piatti e antipasti. A seconda della stagionatura puo' raggiungere un sapore molto intenso perfetto per abbinamenti con champagne e/o distillati.
| Consistenza: | scura e compatta |
|---|---|
| Dimensione dell'uovo: | 2,8 / 3,0 mm |
| Composizione: | uova di storione, sale, conservante (E285) |
| Temperatura di conservazione: | da 0°C a 7°C |
| Conservazione: | 3 mesi in frigorifero |
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