Omelette e Adamas Prestige Selection

Omelette e Adamas Prestige Selection

11 Novembre 2025

Ingredienti:

2 uova
Latte
Olio sale e pepe Maggiorana
Caviale Prestige Selection

Prepariamo l’omelette nel modo classico, con due uova, sale, un filo d’olio, poco pepe e un cucchiaio di latte.
La versiamo sul fondo di una padella unta e muoviamo adagio, a fiamma bassa lasciando coagulare l’uovo ma non completamente: l’omelette devi rimanere lucida e “baveuse” come dicono i francesi. La ripieghiamo, la disponiamo nel piatto, completando con qualche foglia di maggiorana e abbondante Adamas Prestige Selection.

Ricetta di Stefano Caffarri