Fusilli al mascarpone e limone con Adamas Royal Fusion
09 Settembre 2026Ingredienti x 4 persone
200g di fusilloni di semola di grano duro
100g di mascarpone
Limone con buccia edibile
Pepe
Finocchietto
Caviale Adamas Royal Fusion
Lessiamo i fusilli molto al dente e li “tiriamo” in padella con il mascarpone e un mestolo d’acqua, aggiungengo la scorza del limone grattugiata fine il pepe pestato al mortaio. Quando saranno ben mantecati li depositiamo sul piatto e su ognuno adagiamo una piccola quenelle di caviale. Concludiamo con il finocchietto.
Ricetta di Stefano Caffarri
