Frolla salata, patata viola, seppia, macaron al foie gras e Aqua Adamas
04 Aprile 2022Patata viola schiacciata e aromatizzata all’erba cipollina avvolta da un carpaccio di seppia, servita su una frolla salata cotta in forno statico 8 minuti, il tutto accompagnato da un macaron farcito con foie gras marinato.