Adamas: il caviale italiano che stimola l’alta ristorazione newyorkese
09 June 2023Un prodotto dal colore brillante e il profumo floreale che esalta la fantasia degli chef
Nei menù dei ristoranti ricercati di New York, dove chi siede ai tavoli non ha paura di mettere mano al portafoglio, sta entrando un nuovo prodotto. Uova di pesce dal colore grigio o ambrato, molto diverse da quelle cinesi che dominano la grande distribuzione. È il caviale di Adamas, azienda italiana arrivata negli Stati Uniti nel 2019 e oggi in grande crescita nella scena newyorkese.
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