Tartare di tonno con maggiorana e Adamas Imperial Oscietra
28 Maggio 2025Occorrente
200g di tonno fresco
Maggiorana
Spray al gin
Caviale Imperial Oscietra
Sale, pepe
Ci procuriamo dell’ottimo tonno fresco e lo riduciamo a cubetti della dimensione preferita. Massaggiamo brevemente con olio e una spruzzata di gin spray, lo mettiamo in forma nel piatto con un anello. Aggiungiamo una foglia di maggiorana e una abbondante quenelle di caviale Imperial Oscietra.
Ricetta di Stefano Caffarri
