Scampo crudi e Adamas Imperial Beluga
18 Febbraio 2026Ingredienti per 4 persone:
8 scampi crudi
Sale e olio q.b.
Caviale Imperial Beluga
Procuriamoci delle scampi crudi di buona qualità, puliamoli internamente e togliamogli la testa. Adagiamoli su un piatto e a piacere possiamo aggiungere un pizzico di sale, olio e limone in alternativa, anche senza nessun tipo di condimento, adagiamo sopra una generosa quenelle di caviale Imperial Beluga e degustiamo.
Ricetta di Stefano Caffarri
