Insalata di radicchio rosso e Storione Beluga

Insalata di radicchio rosso e Storione Beluga

26 Agosto 2026

Ingredienti:

1 cespo di radicchio rosso

1 mela (golden o granny)

Gherigli di noce

Sale

Olio

Aceto Balsamico Tradizionale

1 vasetto di Storione Beluga Adamas

 

Tagliamo il radicchio a julienne. 

Riduciamo la mela a cubetti. Spezziamo i gherigli di noce con le mani.

Mescoliamo tutto, irroriamo con sale, olio, e completiamo con Aceto Balsamico Tradizionale.

 

Ricetta di Stefano Caffarri