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Ostrica

 

Ingredienti e difficoltà

Difficoltà: Facile

Ingredienti: ostriche, cavolo romano, filetto di manzo, limone, aneto, caviale ADAMAS® e tobiko

 

Preparazione

  1. Aprite e sgusciate le ostriche
  2. Grattugiate il cavolo romano in un contenitore e impanate le ostriche con il cavolo grattugiato
  3. Prendete il filetto di manzo e tagliatelo a mo’ di tartare, mettetelo poi a marinare con scorze di limone, aneto, un filo d’olio, sale e pepe q.b.
  4. Procedete con l'impiattamento guarnendo il tutto con Caviale ADAMAS®, aneto e tobiko