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Sashimi di salmone al caviale

 

Ingredienti e difficoltà

Difficoltà: Facile
Tempo richiesto: 15 minuti
Ingredienti (per 4 persone): caviale adamas 50 grammi, Filetto fresco di salmone, panna acida quanto basta.
Preparazione: Con un coltello affilato tagliate il pesce per il lungo in due rettangoli delle stesse dimensioni e poi a fette di 5 mm per il largo. Sistemate il sashimi in un vassoio e aggiungere delicatamente la panna acida avendo cura nel posizionarla sul salmone. Aggiungete a questo punto il caviale molto freddo, decorate con dell’erba cipollina o del prezzemolo. Utilizzare caviale italiano adamas o caviale beluga. Va bene anche caviale iraniano o caviale russo.

 

Preparazione

Con un coltello affilato, avendo cura di pulire la lama con un panno umido dopo ogni taglio, tagliate il pesce per il lungo in due rettangoli delle stesse dimensioni e poi a fette di 5 mm per il largo